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燒烤鹵熏食品大全(精)   缺貨 (有貨通知我)
燒烤鹵熏食品大全(精)
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作    者： 陳偉編
出 版 社： 世界圖書出版公司北京公司
出版日期： 2004年1月 版次： 1
I S B N： 750626241 頁數： 286
開    本： 32開 印張：
包    裝： 字數：
原    價： ¥68.0    
價    格： NT$ 680.0
USD$ 22.7
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--內容簡介-- 推薦給朋友
這本書內容豐富，不僅包羅了數百種燒烤鹵熏特色食品製作技巧的詳細解說，還介紹了燒烤在中國的發展歷史；特別值得一提的是，陳師傅將多年經營燒臘店的寶貴經驗也拿出來與廣大讀者分離，如分析燒臘店之經營策略、服務方式、貨源採購、辦店選址、申請牌照手續等等，為有志在這方面有所作為的人士提供了翔實的參考資料。 陳偉，從事飲食行業逾二十年，長時間擔任燒臘檔師傅，勤奮好學，善於研究，出品深受讚譽，並曾主理酒店及燒臘...      >>> 更多
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